Позвоните нам +7 (4112) 42-43-75 или Закажите звонок
    
                                
  • Караси свежие - 200 гр.
  • Рис - 20 гр.
  • Лук репчатый - 25 гр.
  • Масло сливочное - 5 гр.
  • Мука - 10 гр.
  • Соль - 3 гр.
  • Перец черный молотый - 0,01 гр.
  • Масло растительное - 30 гр.

Караси очищают от чешуи, потрошат, удаляют желчь и кишки. Икру и молоки перемешивают, обжаривают на сливочном масле, соединяют с пассерованным луком, отварным рисом. Через надрез карасей фаршируют готовым фаршем, обваливают в муке и жарят на сковороде с двух сторон сначала надрезом вниз, добавив растительное масло.