Позвоните нам +7 (4112) 42-43-75 или Закажите звонок
    
                                
  • Молоко
  • Сметана

В кастрюле с толстым дном вскипятить молоко на слабом огне. Снять с огня и оставить при комнатной температуре. Когда остынет до 36 градусов, в теплое молоко добавить кисловатую сметану и взбить деревянной мутовкой или мутовкой сделанной из рога. Взбить энергично до образования пышной пены и плотно закрыть крышкой, поставить в теплое место, или хорошо укутать толстой тканью. Когда через 2-3 часа загустеет до состояния кефира поставить в холодильник.